GOGOșI PUFOASE DE CASă - REțETă TRADIțIONALă ROMâNEASCă
===============================================================

Categorie: Deserturi traditionale
Dificultate: usor
Timp preparare: 90 min
Timp gătire: 20 min
Porții: 20

--- INGREDIENTE ---
450 g făină100 g zahăr180 ml lapte călduț25 g drojdie proaspătă3 buc. gălbenușuri60 g unt moale1 linguriță sare1 plic zahăr vanilat1 buc. coajă rasă de lămâie100 g ulei2 plic zahăr pudră

--- MOD DE PREPARARE ---

Dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu o lingură de zahăr și las-o 10 minute până se activează.
Într-un bol mare amestecă făina cu zahărul, zahărul vanilat și sarea.
Adaugă gălbenușurile, untul moale, coaja rasă de lămâie și laptele cu drojdia.
Frământă aproximativ 10-15 minute până obții un aluat elastic și nelipicios.
Acoperă vasul și lasă aluatul la dospit aproximativ o oră, până își dublează volumul.
Întinde aluatul la o grosime de aproximativ 1,5 cm și decupează gogoșile.
Lasă-le la dospit încă 20-30 de minute.
Prăjește-le în ulei încins, la foc mediu, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin frumos aurii.
Scoate gogoșile pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.
Pudrează-le cu zahăr și servește-le simple sau umplute cu gem, cremă de vanilie ori ciocolată.



Rețetă de pe Retete Culinare Romanesti | bucatarasulmaxi.ro